春季吃什么养生 新鲜蔬果是您的最佳选择

春天是一年当中的开始季节，也是我们养生保健身体的最好时节，春天养生应该要重视日常饮食保健，多吃一些时令食物才是我们的补益佳品，那么，春季吃什么养生呢?概述而言就是新鲜的蔬菜水果是我们的最佳选择。

1、春笋

春天是春笋刚长出来的时候，这时候的春笋口感最好，营养最高，当然更是我们养生的最好选择了。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

2、香椿

说到春天养生，不得不说到的一种养生之物就是香椿，其实这也是生活中很多朋友们都非常喜爱吃的一种蔬菜。民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。