国医大师温长路的夏季养生宝典

骄阳似火，热浪袭人，如何安度夏天，人人都很关注。7月21日，中华中医药学会常务理事、国家中医药管理局文化与科普委员会专家温长路教授在中医药健康素养培训班上表示，夏季养生要注意「五个关系」。

温长路表示，夏天高温，出汗量大容易造成水分的大量流失，苦与酸搭配，降火与生津相辅相成。特别推荐苦瓜，做菜、煮汤、盐渍、炒食，均具有较好效果。酸味食物推荐酸梅，入药称乌梅，有生津止渴、敛肺止咳等功效，常被加工成脯、露、汤等小食品，有促消化之效。「大家也可以在家自制酸梅汤，很简单，山楂75 克，乌梅50克，甘草5克，加水1000毫升，煮沸后放凉饮用。」温长路提醒说，酸梅汤自然放凉饮用较好，不建议冰镇。

此外，黄瓜、丝瓜甚至西瓜皮也得到了温长路的「点赞」，他还推荐了几道夏令食谱：党参炖猪蹄、山药薏米粥、荷叶包米饭、薄荷竹叶茶、绿(赤)豆汤以及榨西瓜汁等。

对于夏季饮食苦与酸的搭配原则，温长路特别指出，其实辛甘酸苦咸，夏季都是需要的。「我们要重视季节养生与饮食的相对应关系，千万不能片面理解，走向极端。」

夏天的关键词就是很多人都不太喜欢的「热」字，但温长路表示，不要排斥热。

「中医提倡春夏养阳，强调的就是顺应自然界的温度变化，保证机体能按照四季的不同变化健康运转。如果夏天不能利用好、保护好阳气，不进这个季节过不好，还可能把一些疾病带到秋冬季去。」

对于现代人流行的主要几大消暑方式：开空调、吃冷饮、喝凉茶等，温长路分别给予了点评：吃冷饮要适度，过多食用不仅会影响人的正常水液代谢功能，还会影响人的消化功能和整体机能，造成腹泻、头痛、消化不良等疾病的发生;对于凉茶，一要了解自己的体质，二要看凉茶的成分，有些凉茶中含有栀子、黄柏等寒凉药物，寒凉体质的人就不适合长期饮用;开空调要「短暂」，电扇、空调只能作为短时性的调节工具，长期生活在空调环境中，容易出现感冒、过敏、风湿病、胃肠功能减弱等多种问题。室内正常温度为23℃-28℃，正常湿度30%-60%，空调房间与室外温差5℃-10℃为宜.