蔬菜中的减肥前三甲 帮助你快速瘦身中医

春季减肥蔬菜中的前三甲 帮助你快速瘦身

季军:韭菜

令硫化合物与叶绿素发挥双重功效

韭菜的绿色色素成分正是来源于叶绿素，进入人体后能将肠道内的毒素一一清除，而韭菜独特的味道来自硫化合物，能令肝脏功能保持正常，令毒素不堆积。

这一种硫化合物叫做「蒜素」，能促进人体对维生素B1的吸收，从而提高糖质的代谢率。将韭菜切好后，在常温下放置10分钟，其功效就能得以提升;若放置15~30分钟的话，蒜素就会逐步转化成抑制血糖值上升的二硫化物，以及预防血栓的三硫化物。另外，韭菜中的维生素A、维生素C、维生素E的含量也相当丰富。