你吃的是醋吗？

很早之前就想写关于油、盐、酱、醋、茶方面的文章，用在茂本堂《食行天下》栏目中，但身边很多朋友一直在劝，还是不要写的好，原因很简单，写出来这些文章，对茂本堂来说可能是灭顶之灾，看似危言耸听，其实这种可能性太大了，茂本堂还没有发展起来，就会被剿灭，利益集团的能量太大了，他们都胆敢指鹿为马，颠倒黑白，当然绞杀茂本堂更是易如反掌，于是便陷入了纠结中。

也许正是这样的纠结压抑太久的缘故，茂本堂从本篇开始，将陆续推出关于癌症预防方面的文章，在看这些文章之前，请大家务必坐好，降压药，心脏病药准备好，以免出现意外。

大家最常见的一种调味品。

你应该没有注意到你现在吃的醋和以前有什么差别。如果你不知道，那么请看现代汉语对醋的解释：

醋：调味用的有酸味的液体。醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。

大家看出什么毛病了没有？

如果没有，那么说明你真的有必要继续阅读下面的文章。

70后之前的人都知道，打醋这个名词的意思，以前的醋是拿个瓶子到商店买醋的，这个过程俗称打醋。买回家的醋放置几天，醋瓶的上层就会出现一层白沫，阅读到这里，请你回忆一下，你家的醋瓶里有这种白沫吗？

如果你没有留意，请你暂停阅读，到厨房看一下你家的醋瓶即可，如果确认没有，那么很不幸的告诉你，你家用的可能真的不是真正意义上的醋，而只是调味用的有酸味的液体。

几千年来，醋是最常用的调味品之一，只可惜，这里的醋，是酿造醋，而不是调味用的有酸味的液体！

醋分为两种：酿造醋与合成醋。

酿造醋：

我们还是先从酿造醋来说吧。

正宗酿造醋：是以粮食、糖、酒曲为原料，通过微生物发酵酿造而成。

现代酿造醋：是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。

大家看到区别了吗？

只是简单的一点区别，酒曲与乙醇，但这是完全不同的概念。

现代即便是号称最好的酿造醋，也在偷换概念，用乙醇代替酒曲，目的只有一个，大幅度缩短发酵时间，提高资金利用率，但是酿造醋的最重要的核心与灵魂却被丢掉了。

微生物呢？

需要长时间发酵才能产生出的对人体有益的各种营养元素呢？

这些恰恰是人体最需要的，这些物质的作用可以杀灭人体肠道内的各种有害菌群，可以补充人体无法合成的一些微量元素，这恰恰是醋一直作为中医药使用的灵魂所在，没有灵魂的所谓酿造醋，你食用了有意义吗？

正宗酿造醋的表层一定有一层白沫，这是酿造醋的最重要的标志，那是因为正宗酿造醋中的微生物活化反应形成的代谢物，凡是没有白沫的所谓酿造醋，扔掉吧。

看到这里，是不是感觉有些坐立不安？稍安勿躁，下面的也许会更出乎你的意料。

如果说你每天吃的醋只是化工品，你是不是会晕倒？

合成醋：是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。

请你认真把上面这句话多读几遍，是的，是多读几遍，你可以认真想一下，醋的两大组成要素：微生物，以及酿造过程中产生的丰富的各种微量元素，合成醋中有吗？

如果都没有，那么你吃的是什么呢？

如果你每天食用的都是这样的液体，凭什么你的肠胃会好？

反问句会显得火药味十足，那么我们是不是可以思考一下，以下病症与醋之间有什么关联性？

反复被幽门螺旋杆菌感染？

有胃炎？便秘？睡眠质量差？胃溃疡？有胆道问题？有肠道溃疡？以致消化道引发恶性病变？等等

如果你每天接触到大量癌症患者，并且你知道患癌症的原因时，你会怎么做呢？良知总在内心深处发出呐喊，尽快告知大家真相吧！

现在说出来了，你信吗？然而毛骨悚然的部分并没有正式开始。

更多精彩，敬请期待！

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